豆苗を育てています。

2014年01月28日

料理に使った後の根元を使って、豆苗を育てています。
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豆苗とはその名の通り、豆の苗、エンドウの若芽ですが、
ニンニクとオイスターソースとウエイパーを使って炒めるのが好きで、時々買っています。

今回の豆苗は先々週の週末、友達家族と我が家でご飯を作って食べた時の物で、
根の部分を捨ててしまうのはもったいないので適当なバットに入れて水を張って、
時々水を足しながら明るいところに置いていたら、10日ほどで10~12センチくらい。

芽が出始めるとついつい欲が出てしまうので、
始めほどの密度感はなかなか期待できないし、ひょろひょろした感じもあるのですが、
もう少し伸びてもらってから、また料理に使いたいと思っています。

ちなみに先日のメニューは、餃子スープと焼売にコーンスープに豆苗炒めの中華づくしで、
後から見返してみるとスープが2つ。。

冷蔵庫にあるものを持ち寄って、適当に具材を足したりしながら作ることが多いのですが、
友達と一緒に作ると、普段の我が家では登場しない食材や料理を知ることも楽しく、
なにより賑やかなテーブルを囲むことは、美味しくて好きな時間になっています。